Для того, чтобы привлечь значительное число потенциальных потребителей в свой ресторан, кафе или столовую, необходимо иметь разнообразное меню, с большим количеством первых и вторых блюд, а также различных десертов. Чем многообразней выбор, тем больше вероятность того, что клиент предпочтет именно Ваше заведение. Кроме того, большое значение имеет способность предприятия в сфере общественного питания удовлетворять спрос своих потребителей, не заставляя их томиться в ожидании своих заказов. Для достижения этих целей очень важно снабдить рабочее пространство кухонного помещения всем необходимым оборудованием, в том числе установить котлы варочные.