Холодильные шкафы ШХ и Капри с глухой крышкой применяются для хранения и охлаждения небольшого количества продуктов питания. Такие холодильники вы встретите на любой кухне ресторана, кафе, бара, а также на производстве. Отличаются они по литражу и габаритным размерам. При этом важно понимать, что при создании новой кухни или налаживанию производства холодильное оборудование не должно стоять близко от теплового оборудования.
Двери в открытом положении должны открываться полностью, а следовательно при выборе холодильника нужно просчитать радиус открытия двери, в противном случае окажется так, что дверь открывается на половину и этот факт осложнит процесс уборки и доступа в рабочую камеру. При выборе литража необходимо рассчитать объем хранимой продукции.